鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟的。尤其是在东南亚一些国家的华裔和港澳同胞，...

贻贝亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品名为淡菜。贻贝是一种外壳为黑褐色的贝类，在我国黄渤海沿岸有广泛分布。由于贻贝营养价值高且十分美味，因...

贻贝亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品称为“淡菜”。属于海蚌的一种，雅称“东海夫人”，是很大众的海鲜产品，且具有很高的营养价值。下面小编将...

什么是硬菜？简单的来说就是能够镇得住场面，上档次，C位出道的菜，平时里比较少吃，只有在逢年过节或者宴请亲朋好友等场面才会吃到的菜。一般都是荤...

花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，因此花蛤常常被人写作花甲。花甲有很多别名，在海南人们称之为芒果螺，此外还有人称之为花蛤蜊，沙蚬子，波纹巴非...

扇贝是一种常见的水产品，是我国重要的贝类养殖品种。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，除此之外还含有钙、磷、铁、钾、锰、锌、硒、维生素等营养...

田螺是夏秋季节常吃的食物，田螺肉质鲜嫩，口感良好，最主要的是田螺的营养价值也较高，据分析，每百克螺肉含蛋白质18.2克，脂肪0.6克，还含有...

竹蛏为瓣鳃纲竹蛏科的大竹蛏、长竹蛏、弯竹蛏等贝类的通称。其共同特征为：贝壳长，质薄脆，两片台抱成竹筒状。竹蛏子味道鲜美，有着极高的营养价值，...

象拔蚌是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜，原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的虹管，很似大象的鼻子，所以被人们称为“象拔...

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；鲍鱼营养...

海虹，学名贻贝，是我国重要经济贝类之一，是驰名中外的海产珍品，肉味鲜美，具有很高的营养价值，被人们称为“海中鸡蛋”。蒜蓉和海鲜的搭配一向美味...

生蚝是牡蛎的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。生蚝生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为...

瑶柱，又名干贝，瑶柱瘦肉粥是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系，即以干贝，瘦肉加入米中熬成的粥。干贝由扇贝的裙边风干制成，富含各种维生素，...

寻氏肌蛤亦称海瓜子或薄壳，是贝类海产品，是一种浅色的小蛤蜊，贝壳小，略呈三角形。由于产量较少，因此海瓜子十分昂贵。但是这并不能阻挡人们对海瓜...

蛏子生活在浅海泥沙中，有左右相等的两个贝壳，壳质脆薄，呈长方形，表面常生长一层浅绿色的薄皮。蛏肉味道鲜美,是比较普通的海产食品。你知道蛏子怎...

炒田螺是一道由田螺、紫苏等材料制作而成的粤菜。有一种香中有辣，辣中带甜的怪味。下面小编就给大家分享炒田螺的家常做法，包括所需要的烹制时间、主...

扇贝是一种极受欢迎的贝类食物，里面的肉洁白细嫩，味道鲜美，具有健脑、通血、抑癌抗瘤、健脾和胃、解忧、养颜护肤、降胆固醇等等功效。扇贝营养价值...